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山形県寒河江市にある、そば処ふもと
さんです。


訪問日::2020年03月上旬
記事仕込:2020年03月下旬

 




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肉そば


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今シーズンの登山のための下見(駐車場のチェック)へ山形へ。

昼時。前から気になっていた、そば処ふもとさんにIN。

 

今回食べたのは、肉そばです。

やや寒い日でしたが、せっかく食べるなら冷たいほうでしょ!ってことで冷たい肉そばをチョイス。

 

鶏ベースの出汁に、甘めの味付けのすっきりした味わいのスープと黒くて弾力のあるお蕎麦です。

肉そばで有名ないろはさんよりも甘みは控えめですが、出汁はしっかりしており旨味を引き出しいるように感じます。

いろはさんもふもとさんも好きで、こりゃあ寒河江に来た時は迷っちまうな...

 

でも、とっても気に入りました!

また伺いたいと思います!

 

ごちそうさまでした。