こんにちは。そしてこんばんは。

和の凡人、よっちゃんですww

今回は味噌ラーメンを作ってみました。



IMG_1434
作ったと言っても既製品でチャチャではありませんにょ!

スープは自家製です。



IMG_1429
味噌・豆板醤・にんにく・生姜と野菜を炒めます。

炒めた後、水・鶏ガラ・この日はめんつゆを投入しスープに!

 

IMG_1436
 麺は越後製菓の太麺です。

新潟のスーパーでは普通に売ってます。



IMG_1435
野菜たっぷり味噌ラーメン

豆板醤がピリッとやや辛を演出する野菜たっぷり味噌ラーメン!

 

 

 

人生で初めてラーメンを既製品以外で作ってみました。
一時期はラーメンブロガーみたいなことして偉そうに満足度なんか出してましたけど

いざラーメンを自分で自宅で作ってみて思ったのは...
 

(´ー+`) フッ


俺の作ったラーメン...高速のSAとか某チェーン店のより美味いじゃん!!!

 

自画自賛

 

改良点は多々ありますが、自分好みのが一発目に出来ちゃったので調子こいてますw

今度は醤油や塩に挑戦しようと思います!

 

ごちそうさまでした。