野菜豚ソバ
デフォルトの麺 (中太麺)
替え玉は細麺
訪問日::2020年02月上旬
記事仕込:2020年02月上旬
▼麺作ブタシャモジ
女池ICより約1km程にある麺作ブタシャモジさんです。
吟醸味噌らーめんまごころ亭・うどんの角中・角中うどん店・麺作赤シャモジ・荒川らーめん魂あしらなどのオリジナルブランドを展開する角中グループです。
ブタシャモジ言うだけあって豚骨系ラーメンに特化しています。
▼野菜豚ソバ
豚骨醤油スープに中太麺というフォルム。
濃厚な豚骨スープは、上に乗った背脂を溶かすと旨みが溶け出して危険な味のスープに変身!
麺はツルもちタイプで自分好み!スープとの相性バッチシ!
野菜の甘みもいい感じで、後半は備え付けのニンニクや辛味を投入し味変!
替玉・半替玉は所謂豚骨ラーメンのそれ。極細麺。
硬さは5段階から選べ、私はカタが好き。
デフォは太麺でツルもちを堪能し、替玉でパリっと感の麺で違う味を味わう。
最初から最後まで楽しめるとはまさにこの事ッ!!!
▼好きなラーメンがまた増えたw
フォルムは二郎系ですが、コールはないので二郎ではないみたいですw
とは言え、盛りは凄いッ!!!
一瞬、新潟市中央区にあった、がっつり食堂ドカメンを思い出しました。
結構好きだったんで、撤退したときにはかなりショックだったんですけど、
あの味に似ているのをブタシャモジで喰えるんで嬉しいですねぇ~www
こうしてまた女池・出来島・近江界隈で行きたい店が増えました!
もうさ~ラーメンは女池・出来島・近江界隈に特化したブログ書こうかなwww
ごちそうさまでした。
コメント
コメント一覧 (2)
久しぶりに美味しそうなとんこつラーメン見ました、、、♪
yotchannel
がしました
そう言えば西区ってあんまりいかないです(・・;)
新規開拓!攻めてみようかしらwww
yotchannel
がしました